ミールキット

ミールキットは大きく 3 つのタイプに分類される。食材がカット・計量済みで 10〜20 分で調理できる「時短タイプ」、本格的なレシピに挑戦できる「料理体験タイプ」、そして冷凍で届き電子レンジで温めるだけの「完全調理タイプ」だ。Oisix、ヨシケイ、パルシステムなどが日本市場の主要プレイヤーだ。

ミールキット市場は年間 10% 以上の成長率で拡大しており、共働き世帯の増加と食の安全意識の高まりが追い風になっている。フードデリバリーが「完成品を届ける」サービスであるのに対し、ミールキットは「調理体験を届ける」サービスという位置づけで、両者は補完関係にある。

ミールキットの 1 食あたりの価格は 500〜1,200 円程度で、外食やフードデリバリーよりは安いが、自炊よりは高い。ただし、食材の無駄が出ない点、買い物の時間が不要な点、献立を考える手間が省ける点を考慮すると、時間コストを含めた総合的なコスパは高いと言える。

選び方のポイントは、配送頻度の柔軟性、スキップ・解約のしやすさ、メニューの豊富さ、アレルギー対応の有無だ。多くのサービスが初回限定の割引キャンペーンを実施しているため、まずはお試しセットで味と使い勝手を確認してから定期契約に移行するのが賢明だ。